ターミナルはrxvt(urxvt)。emacsもutf8用に設定。日本語は問題なく表示できています。Macキーボードの場合コマンドキーをメタキーにしていたので (WindowsだとAltキーの位置)Mod4と指定する必要があります。それ以外は別に大した設定はありません。